紐西蘭全貌

紐西蘭的優渥土壤和 Nature Magic 的每個足跡👣

置身於紐西蘭的土壤，每一次呼吸、每一個腳步，每一次眺望，都會察覺於磅礡中自身的渺小。”紐西蘭“已經是自然的形容詞。帶你感受一下來自於這片土地上孕育出的瑰寶！

North Island

豐沛的雨水降於肥沃的火山土壤，孕育出能量充沛的茂密牧草。這不僅是風景，更是所有牧場動物強健一生的基礎。

草飼牛
成長環境：北島的火山地熱活動，使土壤蘊含有機質與礦物質。由火山灰滋養的牧草，是營養濃縮的精華。這片由火山饋贈的肥渥草原，是北島獨有的自然勳章。
生長狀態：終年於這片開闊的火山牧場上隨意漫步，自由擇食上百種天然牧草。這種多樣性的食譜，塑造牠們強健體魄與均衡生長的天然形態。
放牧羊
成長環境：北島溫和的氣候與起伏的草坡，為羊群提供了絕佳的自然棲息地。這片由火山土孕育的多元牧草，決定了牠們溫和的特質。
生長狀態：終日於開闊草坡上自由活動，低壓力的放養生活，讓牠們能依循天性成長，形態悠然自得。
走地雞
成長環境：北島牧場完整的生態系統，是牠們的自然食堂。陽光、開闊的活動空間與肥沃土壤中蘊藏的昆蟲與種子，共同構成了牠們的全天然食譜。
生長狀態：與擁擠的室內養殖絕緣，終日在陽光下自由活動、沙浴。這種符合天性的生活，讓牠們肌肉結實，形態飽滿。

South Island

純淨之境來自南極的寒冷洋流，如同一個巨大的天然淨化系統，環繞並守護著南島。這片水溫低、流速急的水域，凝聚了最純粹的深海力量。

深海鱈魚
成長環境：南島周邊的深海，是南極洋流交匯之處。寒冷清澈的水體與豐富的養分，創造了鱈魚理想的生長環境，練就了其緊實的身軀。
生長狀態：在寒冷清澈的深海中緩慢生長，為了在急流中保持活力，身形流線而強健。
深海三文魚
成長環境：牠們生活在南島海域冰冷的急流中，強勁的水流需要牠們持續游動，自然的鍛煉。
生長狀態：在自然的急流中為生存而奮力游動，這種強健的運動生涯，塑造了其強韌的生命力。
綠唇貽貝
成長環境：牠們對純淨極其嚴苛，只能附著於南島周邊無污染的潮間帶礁石上野生生長。這片由南極洋流塑造的獨特海域環境，是其無法被仿效的根本，成就了紐西蘭最珍貴的瑰寶。
生長狀態：在潮汐間拍打的純淨礁石上集群野生，依附於潔淨水域中特定的微生物。

New Zealand

正因為我們擁有這些珍稀的食材，我們更需要嚴謹的工藝去完成每一餐的享受。